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Petrossian des produits de luxe a votre table
Publié :
December 7, 2010 |
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Uniques, délicats, gourmands, savoureux... A ces mots, nos papilles s'émoustillent et s'imaginent voguant sur un galion de Caviar fondant, garni de tendres saumons, de succulents foie gras , de truffes délicatement parfumées et de chocolats raffinés. Si ces mets d'exception sont tant convoités, c'est tout simplement parcequ'ils illuminent nos sens et donnent à nos souvenirs une couleur rare et intense.
Voltaire disait" Le superflu, chose très nécessaire". En effet, le plaisir n'a pas de prix en gastronomie. Les produits de luxe sont universels et symbolisent l'excellence, la perfection. Les Grandes Maisons l'ont bien compris et mettent tout leur savoir- faire au service de la sélection et de l'élaboration de leurs produits, alliant tradition et modernisme. Rien n'est laissé au hasard,prenons pour exemple, le caviar:
Il y a environ 24 espèces d'esturgeons,seules 8 espèces sont selectionnées pour leurs précieux grains:
-Le Beluga étant celui qui fournit les plus gros oeufs et les plus chers du marché. On le trouve , notamment ,dans les Mers Caspienne et Noir.
-L'Ossètre: Oeufs clairs et plu petits que ceux du Beluga.(Mer Caspienne et Noir)
-Le Sevruga (Mer Noir et Caspienne)
-Le baeri ( Fleuves de Siberie), il est élevé depuis peu en Aquitaine.
- l'Alverta ( des fleuves Américains).
Quant à l'élaboration de ces précieuses perles,elle nécessite de nombreuses opérations, allant du tamisage ,en passant par le tri des oeufs, au conditionnement, offrants des "packaging",tous très élégants et dans l'air du temps: le panier" pique-nique" de luxe, le panier "tout en vodka"," le coffret arôme", la bôite de bijou "caviar", le coffret "découverte" et "caviar du monde", "le coffret sonate" et pour les collectionneurs: les coffrets séries limitées...Tous ces mots gourmands dans leurs écrins magiques laissent rêveurs...J'oubliais de vous dire que bien entendu, respectant les règles de la bienséance , les grandes maisons ne vous laisseront jamais repartir sans vous dévoiler les secrets d'une dégustation réussie.
Maintenant, allons faire un tour du côté des coffrets et collections de l'épicerie fine:
Tarama au caviar, huile et vinaigres raffinés, herbes aromatiques exotiques,Le saumon Tsar, des foie gras d'oie , de canard, entiers, mi-cuits, truffés, il y en a pour tous les goûts et les parfums naturels en sont décuplés,des pains d'épices maisons à l'ancienne, des coffrets de miel nacré , des infusions, des confitures d'antan,il y a même un espace dédié au gourmandise chocolatée:perle de chocolat amandes et noisettes,duo de chocolats, friandises: carames au beurre salé, framboise au sirop, caramels russes, blinis grands et petis...Devant une telle profusion de doux délices, je perds mon latin...Même la Vodka prend des allures angéliques et me fait les yeux doux...Non , je resterais raisonnable est opterai plutôt pour un merveilleux jus de grenade.
Les produits de luxe nous entraîne dans des mondes fantastiques, inconnus, toujours plus beaux, toujours plus "parfaits" et exceptionnels.Tout cela fleure bon l'amour des bons produits bien faits! Car ne faut-il pas de l'exigence et de l'amour pour proposer pareil merveilles gustatives? Aors, à l'approche des fêtes de Noël, pourquoi ne pas se laisser tenter par un voyage d'exception au pays des sens? Offrez-vous un billet pour le temple des saveurs, à bord d'un galion et délectez -vous de perles d'océan.
Bonne dégustation,
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Petrossian Caviar et Produits de luxe.
http://tinyurl.com/2u44fjp |
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